Medan – FKM USU: Asosiasi Mahasiswa Gizi (AIMGI) Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara (FKM USU) melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat bertema “Optimalkan Ubi Kayu untuk Meningkatkan Status Gizi Balita” di Desa Tuntungan II, Kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli Serdang, Sabtu, 5 September 2026. Kegiatan ini merupakan program kerja AIMGI Divisi Social Nutrition yang dibimbing oleh Ketua Program Studi S1 Gizi, Dr. Ernawati Nasution, S.K.M., M.Kes., dan Fitri Handayani, S.Gz., M.Kes. sebagai penanggung jawab, ditujukan kepada ibu-ibu yang memiliki bayi dan balita di Desa Tuntungan II.


Kegiatan ini dilatarbelakangi oleh tingginya permasalahan pemenuhan gizi, terbatasnya pemahaman tentang gizi seimbang, serta masih rendahnya pemanfaatan pangan lokal dalam praktik pemberian makan pada bayi dan anak (PMBA). Desa Tuntungan II, Kecamatan Pancur Batu, memiliki potensi ubi kayu yang berlimpah sehingga dapat diolah menjadi Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang bergizi dan ekonomis. Rangkaian kegiatan meliputi pengukuran status gizi balita (panjang badan, lingkar lengan atas, lingkar kepala, dan berat badan), konseling gizi, penyampaian materi pemenuhan gizi balita dan pencegahan stunting oleh Dr. Diza Fathamira Hamzah, S.K.M., M.Kes., selaku dosen FKM USU, sesi tanya jawab, permainan edukatif, serta demo masak PMT berbahan ubi kayu. Melalui rangkaian tersebut, diharapkan ibu balita memiliki pengetahuan dan keterampilan yang lebih baik dalam mengolah ubi kayu sebagai bahan PMT berbasis pangan lokal, sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pangan lokal bagi kesehatan dan kesejahteraan keluarga. Bagi mahasiswa, pengabdian ini menjadi sarana untuk menerapkan ilmu gizi melalui edukasi, pengukuran status gizi, dan konseling secara langsung kepada masyarakat, serta menjadi wujud kontribusi FKM USU dalam Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya pengabdian kepada masyarakat, yang sejalan dengan pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) Tujuan 3 (Good Health and Well-Being) untuk kehidupan yang sehat dan sejahtera.